"Labor omnia vincit": Dieses Motto beschreibt exakt das unaufhörliche Qualitätsbestreben und den Arbeitswillen der Besitzer der Fattoria Mantellassi in Magliano in Toscana.
Um 1860 war die Familie Mantellassi aus dem Umfeld von Pistoia in die Zone von Scansano und Magliano umgesiedelt, wo sie eine Aktivität als Rebbeschneider und Veredler ausübten. Als Winzer aus überlieferter Tradition begannen sie 1960 mit der Anlage ihrer ersten vier Hektar Weinberge in der Lokalität Banditaccia. Die Rebfläche wurde auf die heutigen fünfzig Hektar erweitert (weitere Neuerwerbungen sind geplant), die sich über die vielen Hügel der Fattoria auf kalkigen Tuffsteinböden ausdehnen. Die ampelographische Plattform ist großteils der Rebsorte Sangiovese gewidmet, daneben finden wir die Varietäten Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo nero, Malvasìa nera, Ciliegiolo, Trebbiano Toscano, Vermentino bianco, Ansonica, Sauvignon blanc, Malvasìa bianca und Chardonnay.

Die Fattoria Mantellassi hat einen entscheidenden Beitrag bei der Einführung der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (DOC) für den Morellino di Scansano geleistet, die offiziell 1978 erfolgte, und gilt als einer der prestigereichsten Erzeugerbetriebe.
Das Gros der Produktion repräsentiert der DOC-Wein Morellino di Scansano, den die Fattoria hauptsächlich nach Deutschland, in die Schweiz, die Vereinigten Staaten, nach Kanada, Japan, Hong Kong und nach Singapur exportiert. Die Brüder Aleardo und Giuseppe Mantellassi, Eigentümer der Fattoria, managen alle Bereiche des Betriebs – Weinberge, Kellerei, Vermarktung und Öffentlichkeitsarbeit - in Eigenregie, wobei ihnen der Vater Ezio mit seinem großen Erfahrungsschatz, ebenso wie ein Technikerteam unter der Leitung des Önologen Marco Stefanini, aktiv zur Seite steht.
Die Fattoria Mantellassi nimmt 215 Hektar der maremmanischen Hügelgebiete im Territorium der Gemeinde Magliano in Toscana ein, eine Zone, die aufgrund der zahlreichen etruskischen Zeugenschaften von großem archäologischen Interesse, und überdies auch von Rom, Florenz und Siena aus leicht zu erreichen ist. Im nahen Umfeld der Fattoria liegen die Thermen von Saturnia, Sovana, der Naturpark der Maremma und die Küste des Argentario-Vorgebirges.